Töltött cukkini

• A konyha ördöge
• 2020. november 11. szerda

Hozzávalók

40 dkg darált hús

1 kis fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

3 evőkanál olívaolaj

10-15 dkg olajbogyó

1 dl főzőtejszín

2 dl passzírozott paradicsom

fűszerek: só, bors, bazsalikom

2-3 kisebb cukkini

15 dkg reszelt sajt

Elkészítés

1. Az olívaolajon megdinszteljük a vöröshagymát, majd a húst fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a passzírozott paradicsomot, az aprított fokhagymát és a szeletelt olajbogyót, befűszerezzük, majd felöntjük a tejszínnel. 10-15 perc alatt készre főzzük.
2. Ez idő alatt a cukkiniket megmossuk, hosszában kettévágjuk, a magját kiszedjük egy kanál segítségével. A belsejét megsózzuk, és megszórjuk bazsalikommal.
3. A cukkiniket beletesszük egy tepsibe, megtöltjük a raguval, letakarjuk alufóliával és 180 fokos sütőben 15 percig sütjük. 
4. Levesszük róla a fóliát, megszórjuk reszelt sajttal, és további 15-20 percig sütjük, amíg a sajt meg nem pirul.

A bazsalikomot egy cserépben is tudjuk termeszteni, ezért egész évben elérhető a friss levél, mely jellegzetes íze-, és illata mellett, szervezetünkre is jótékonyan hat. Erről itt olvashatsz bővebben.

Jó étvágyat kívánok!