Fasírt receptek

  Hozzávalók   50 dkg pulykacomb darálva2 db padlizsán2 db tojás sárgájafűszerek: só, őrölt bors, őrölt kömény, petrezselyemzöldolaj a sütéshez   Elkészítés   A sütőt melegítsük elő 180 fokra. A padlizsánokat mossuk meg, törölgessük szárazra, majd csomagoljuk be egyesével alufóliába. Tegyük be a felmelegített sütőbe, és süssük 35 percig. Egy tálba szedjük ki a héjából… Tovább »

Ezzel a saját készítésű bejglivel szeretnék Mindenkinek áldott, békés karácsonyi ünnepeket kívánni!... Tovább »

  Hozzávalók   50 dkg darált hús25 dkg trappista sajt2 db sajtos kifli1 nagy fej vöröshagyma2 gerezd fokhagyma1 db tojásfűszerek: só, őrölt fehér bors, őrölt szerecsendió, 1 teáskanál fűszerpaprika2-3 dl olaj a sütéshez   Elkészítés   A kifliket vízbe áztatjuk. A hagymákat megtisztítjuk és aprítjuk. A sajtot apró lyukú reszelőn lereszeljük. A húst beletesszük egy… Tovább »

  Hozzávalók   0,5 kg darált hús1,5 db zsemle1 db tojás1-1 db citrom és almafűszerek: só, őrölt bors, rozmaring, őrölt kömény, 1 teáskanál fűszerpaprikaSzükség esetén zsemlemorzsa olaj a sütéshez   Elkészítés   A zsemlét beáztatjuk vízbe. Lereszeljük az almát, a citromot kifacsarjuk (csak a levére van szükségünk). A kinyomkodott zsemlét tálba tesszük, hozzáadjuk a darált… Tovább »

  Hozzávalók   50 dkg darált hús (lapocka vagy dagadó)3 db alma (édes)2 db tojás3-4 evőkanál liszt3 dkg vajfűszerek: só, 1 kávéskanál őrölt fehér bors, 2-2 csipetnyi őrölt szegfűszeg és őrölt fahéj, 1 teáskanál reszelt citromhéj   Elkészítés   Az almát megtisztítjuk és lereszeljük.  Hozzáadjuk a darált húst, a tojásokat (ne verjük fel), a fűszereket,… Tovább »

  Hozzávalók   1 kg gyalult spárgatök2 db tojás3-3 evőkanál finomliszt és zsemlemorzsafűszerek: só, őrölt fehér bors, kapor olaj a sütéshez   Elkészítés   A gyalult tököt besózzuk, és fél órát állni hagyjuk. Ezután kinyomkodjuk a levet, amit eresztett. Egy tálban felverjük a tojásokat, hozzákeverjük a fűszereket, beletesszük a kinyomkodott tököt, és a lisztet, majd… Tovább »

  Hozzávalók   60 dkg vadhús (bármilyen csont nélküli hús jó hozzá)2 db zsemle1 fej vöröshagyma2-3 gerezd fokhagyma1 evőkanál mustárfűszerek: só őrölt bors, petrezselyemzöld, morzsolt zsályalevél, 1/2 kávéskanál őrölt koriander Tej a zsemle beáztatásáhozOlaj a sütéshez   Elkészítés   A zsemléket beáztatjuk a tejbe. A hagymákat megtisztítjuk és lereszeljük. A kétszer ledarált vadhúshoz hozzáadjuk a… Tovább »

  Hozzávalók   1 kg darált bárány hús (az eredeti recept szerint, de készíthetjük borjúból is)2 tojás sárgája4 fej vöröshagyma3 gerezd fokhagyma5 dkg vaj (vagy 4 evőkanál olívaolaj)500 ml passzírozott paradicsom (vagy 60 dkg friss paradicsom hámozva, szeletelve)1-2 dl paradicsomlé vagy vízfűszerek: só, kurkuma, bazsalikom   Elkészítés   A hagymákat megpucoljuk. 1 fej vöröshagymát lereszelünk,… Tovább »

  Hozzávalók   50 dkg afrikai harcsafilé (vagy busa filé)25 dkg zabpehely (gluténérzékenyeknek a garantáltan gluténmentes javasolt)3 tojás8 dl alaplé (lehet zöldségleves kockából)1 dl citromléfűszerek: só, szerecsendió, bazsalikom, 1 evőkanál reszelt citromhéj (szárított vagy friss) olaj a sütéshez   Elkészítés    A zabpelyhet 20 percre beáztatjuk a langyos alaplébe. A halfilét konyhai aprítógépben felaprítjuk. A zabpelyhet… Tovább »

  Hozzávalók   50 dkg darált baromfi hús (csirke-, vagy pulykacomb, de akár mellhúsból is készíthető)1 db zsemle1 db tojás2-3 gerezd fokhagymafűszerek: só, borsikafű, bazsalikom, gyömbérolaj a sütéshez   Elkészítés   A zsemlét beáztatjuk vízbe, ha megszívta magát, kinyomkodjuk. Egy nagyobb tálban a felvert tojáshoz adjuk a fűszereket és összekeverjük. Beletesszük a préselt fokhagymát, a… Tovább »