Vadfasírt

• A konyha ördöge
• 2020. december 7. hétfő

Hozzávalók

60 dkg vadhús (bármilyen csont nélküli hús jó hozzá)

2 db zsemle

1 fej vöröshagyma

2-3 gerezd fokhagyma

1 evőkanál mustár

fűszerek: só őrölt bors, petrezselyemzöld, morzsolt zsályalevél, 1/2 kávéskanál őrölt koriander

Tej a zsemle beáztatásához

Olaj a sütéshez

Elkészítés

1. A zsemléket beáztatjuk a tejbe. A hagymákat megtisztítjuk és lereszeljük.
2. A kétszer ledarált vadhúshoz hozzáadjuk a szintén ledarált zsemléket, a mustárt, és a fűszereket, majd alaposan összegyúrjuk.
3. Kisebb gombócokat formázunk belőle, és kevés olajban, minden oldalát megpirítva, készre sütjük.

Sült sütőtökkel kínáljuk.

A zsályalevél gyakori összetevője különféle teakeverékeknek is. Erről itt olvashatsz bővebben.

Jó étvágyat kívánok!