Hamis fasírt

• A konyha ördöge
• 2020. október 21. szerda

Ezt az ételt akkor készítettem el először, amikor a hűtőben “elbújt” egy bontott csomag virsli, aminek a szavatossága aznap járt le. 

Hozzávalók

40 dkg virsli

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

40 dkg főtt krumpli

1 kis pohár tejföl

1 evőkanál mustár

fűszerek: só, bors, 1-2 morzsolt zsályalevél

5 evőkanál zsemlemorzsa

olaj a sütéshez

Elkészítés

1. A burgonyát megmossuk, és egészben megfőzzük. Ha picit hűlt, megpucoljuk, és krumplinyomón átnyomjuk.
2. A virslit lereszeljük, vagy szintén átnyomjuk a krumplinyomón, összekeverjük a burgonyával.
3. Adjuk hozzá az aprított hagymákat, keverjük bele a fűszereket, a mustárt és a tejfölt. Alaposan dolgozzuk össze.
4. Formázzunk belőle lapos pogácsákat, hempergessük meg a zsemlemorzsában, és bő forró olajban süssük aranybarnára.

Bármilyen köret adható mellé, de főzelékfeltétnek is kitűnő választás.

A zsályalevelet a népi gyógyászat is számos dologra alkalmazza, erről itt olvashatsz bővebben.

Jó étvágyat kívánok!