Zöldséges fasírt
Zöldséges fasírt
Hozzávalók
50 dkg darált sertéshús
10 dkg füstölt szalonna
3 szál zsenge sárgarépa
30 dkg zöldborsó
1 zöldpaprika
1 szikkadt zsemle
1 tojás
1 fej vöröshagyma
fél csokor petrezselyemzöld
fűszerek: só, bors, őrölt szerecsendió
olaj a sütéshez
Elkészítés
- 1. A zöldborsót, a felkarikázott sárgarépát, a kockára vágott zöldpaprikát kevés vajon megfuttatjuk.
A szikkadt zsemléket vízbe áztatjuk.
- 2. A tojást felütjük egy tálba, hozzákeverjük a fűszereket, és az aprított petrezselymet, majd a kicsavart zsemléket is bele tesszük.
- 3. A fűszeres keverékhez adjuk az apróra vágott vöröshagymát, a darált sertéshúst, és a szintén ledarált szalonnát.
- 4. Végül belekeverjük a párolt zöldségeket, pogácsákat formázunk belőle, és bő forró olajban kisütjük.
Köretként adhatunk mellé párolt rizst, sült-, vagy főtt burgonyát, de akár párolt zöldséget is.
Jó étvágyat kívánok!