Fasírt receptek

A blog nevét tekintve ez egy rendhagyó recept. A nemzetközi konyha egyik különleges étele, melyet gyorsan asztalra tehetünk, télen is elérhető alapanyagokból készül, és családi, baráti összejövetelekkor is kínálhatjuk.   Hozzávalók   50 dkg darált marhahús 2-3 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olívaolaj 4 + 2 paradicsom 1 fej jégsaláta 2 db konzerv kukorica 2 db… Tovább »

A tatárbifsztek először francia éttermekben jelent meg a XX. század elején. Frissen darált marhahús nyersen, mindenféle pácolás nélkül. Készülhet bélszínből, vagy hátszínből is. Az elkészítési módszerek eltérőek lehetnek. Sokan a többszöri darálásban hisznek, de az igazi profik maximum egyszer darálják meg, sőt, inkább az apróra vágást javasolják. A tatárt szobahőmérsékletlen illik tartani legalább fogyasztás előtt fél óráig, de… Tovább »

Szerintem nincs jobb egy házi hamburgernél. Nem hízlal, a mi ízlésünk szerint készül, és sokkal finomabb, mint a “gyári”. Mindemellett hamar kész van és laktató. Szombatonként szokott készülni, amikor valami gyorsra vágyunk, hogy ne a konyhában menjen el az idő. Hamburger   Hozzávalók   40 dkg darált hús (sertés és marha fele-fele arányban) só, bors… Tovább »