1.0Fasírt receptekhttps://fasirt.cafeblog.huA konyha ördögehttps://fasirt.cafeblog.hu/author/urbancsilla73gmail-com/<p>A Palóc recept a magyar szokásokkal ellentétben, a massza megkötéséhez nem használ tojást. Érdemes kipróbálni, ha valami gyorsan elkészíthető különlegességre vágyunk.</p> <p> </p> [caption id="attachment_42" align="aligncenter" width="397"]<img class=" wp-image-42" src="https://fasirt.cafeblog.hu/files/2020/10/Csípős-húspogácsa-300x225.jpg" alt="" width="397" height="298" /> forrás: pixabay.com[/caption] <h4><span style="text-decoration: underline">Hozzávalók</span></h4> <p> </p> <p>25-25 dkg darált sertés-, és marhahús vegyesen</p> <p>1 fej vöröshagyma</p> <p>1 szál sárgarépa</p> <p>2 db szikkadt zsemle</p> <p>tej</p> <p>2 teáskanál mustár</p> <p>2 teáskanál csípős pirosarany (aki nem szereti a csípőset, az tehet bele csemegét)</p> <p>fűszerek: só, bors, 2 teáskanál reszelt citromhéj, 5 szál koriander zöld</p> <p>fél doboz natúr joghurt</p> <p>olaj a sütéshez</p> <p> </p> <h4><span style="text-decoration: underline">Elkészítés</span></h4> <p> </p> <ol> <li>A zsemléket beáztatjuk a tejbe. Vágjuk egészen apróra a hagymát és a répát, és metéljük finomra a koriander zöldet.</li> <li>Egy tálba tegyük bele a húst, a nem túl szárazra kinyomkodott zsemléket, a zöldségeket, és a fűszereket, és egy villával alaposan keverjük össze. A végén adjuk hozzá a joghurtot, de ekkor már csak óvatosan keverjük.</li> <li>Vizes kézzel formázzunk belőle közepes méretű, lapos pogácsákat, és bő forró olajban süssük 10-12 percig. Miután ennek a fasírtnak magas a nedvességtartalma, közepes hőfokon kell sütni, és gyakran kell forgatni, nehogy leragadjon.</li> </ol> <p>Rozmaringos burgonyával tálaljuk.</p> <p> </p> <p>A koriander széleskörű felhasználásáról <a href="https://gyogynovenyek.info/gyogynovenyek-betegsegekre/emesztesi-problemak/koriander/" target="_blank" rel="noopener">itt olvashatsz</a> bővebben.</p> <p> </p> <h1 style="text-align: center">Jó étvágyat kívánok!</h1>rich