{"version":"1.0","provider_name":"Fas\u00edrt receptek","provider_url":"https:\/\/fasirt.cafeblog.hu","author_name":"A konyha \u00f6rd\u00f6ge","author_url":"https:\/\/fasirt.cafeblog.hu\/author\/urbancsilla73gmail-com\/","title":"T\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta","html":"[caption id=\"attachment_93\" align=\"alignright\" width=\"249\"]\"\" fot\u00f3: pixabay.com[\/caption]\r\n

 <\/p>\r\n

A t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta els\u0151 magyar le\u00edr\u00e1sa 1695-ben jelent meg, de csak a 18. sz\u00e1zad k\u00f6zep\u00e9n-, \u00e9s t\u00f6r\u00f6k hat\u00e1sra terjedt el Magyarorsz\u00e1gon. Ma m\u00e1r a magyar konyha egyik jellegzetes \u00e9tele, melyet f\u0151leg diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1skor (vid\u00e9ken) \u00e9s kar\u00e1csonykor k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk el.\u00a0Egyszerre nagyobb mennyis\u00e9get\u00a0 k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk bel\u0151le, mert t\u00f6bb napon \u00e1t fogyaszthat\u00f3, \u00e9s k\u00f6zben n\u0151 az \u00e9lvezeti \u00e9rt\u00e9ke.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k<\/span><\/h4>\r\n

 <\/p>\r\n

60 dkg dar\u00e1lt h\u00fas (lehet fele-fele ar\u00e1nyban sert\u00e9s-marha)
25 dkg f\u00fcst\u00f6lt tarja
15 dkg kolozsv\u00e1ri szalonna
12 dkg rizs
12-14 db savany\u00fa k\u00e1posztalev\u00e9l
1 kg savany\u00fa k\u00e1poszta
1 nagy fej v\u00f6r\u00f6shagyma
1 toj\u00e1s
2 dl sz\u00e1raz feh\u00e9r bor
f\u0171szerek: s\u00f3, f\u0171szerpaprika, gy\u00f6mb\u00e9r, borsikaf\u0171, 4 db bab\u00e9rlev\u00e9l,\u00a0<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/span><\/h4>\r\n

 <\/p>\r\n

    \r\n
  1. A szalonn\u00e1t, \u00e9s a f\u00fcst\u00f6lt tarj\u00e1t felkock\u00e1zzuk, a v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t apr\u00edtjuk. A savany\u00fa k\u00e1poszt\u00e1t 2-3 v\u00edzben \u00e1tmossuk.<\/li>\r\n
  2. Egy t\u00e1lban \u00f6sszekeverj\u00fck a dar\u00e1lt h\u00fast a rizzsel \u00e9s a toj\u00e1ssal, majd f\u0171szerezz\u00fck s\u00f3val, gy\u00f6mb\u00e9rrel, borsikaf\u0171vel \u00e9s egy kev\u00e9s f\u0171szerpaprik\u00e1val.<\/li>\r\n
  3. A k\u00e1posztalevelek vastag sz\u00e1r\u00e1t kiv\u00e1gjuk, majd tesz\u00fcnk bele egy adag h\u00fast \u00e9s feltekerj\u00fck \u00fagy, hogy k\u00e9t oldalt behajtjuk a sz\u00e9leket, hogy a t\u00f6ltel\u00e9k ne tudjon kifolyni bel\u0151le.<\/li>\r\n
  4. Egy nagyobb l\u00e1bosba feltessz\u00fck melegedni a szalonn\u00e1t \u00e9s amikor kiengedett n\u00e9mi zs\u00edrt, r\u00e1dobjuk a hagym\u00e1t. Amikor a hagyma \u00fcvegesre pirult, megsz\u00f3rjuk f\u0171szerpaprik\u00e1val, \u00e9s r\u00e1tessz\u00fck a k\u00e1poszta harmad\u00e1t. Erre tessz\u00fck a t\u00f6ltel\u00e9k harmad\u00e1t, \u00e9s a f\u00fcst\u00f6lt tarja fel\u00e9t, majd \u00fajabb r\u00e9teg k\u00e1poszta, gomb\u00f3c \u00e9s f\u00fcst\u00f6lt h\u00fas k\u00f6vetkezik. K\u00f6zben r\u00e9tegenk\u00e9nt tegy\u00fcnk 1-1 bab\u00e9rlevelet is, v\u00e9g\u00fcl a tetej\u00e9re k\u00e1poszta ker\u00fclj\u00f6n.<\/li>\r\n
  5. \u00d6nts\u00fck al\u00e1 a bort, \u00e9s alacsony h\u0151fokon 3-4 \u00f3r\u00e1n kereszt\u00fcl p\u00e1roljuk. Ha sz\u00fcks\u00e9ges \u00edzes\u00edts\u00fck. A s\u00f3val \u00f3vatosan b\u00e1njunk, mert a f\u00fcst\u00f6lt h\u00fas \u00e9s a szalonna is s\u00f3s.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n

    A borsikaf\u0171 kiv\u00e1l\u00f3 f\u0171szere a k\u00e1poszt\u00e1s \u00e9teleknek, mert amellett, hogy cs\u00edp\u0151s, cs\u00f6kkenti a felf\u00fav\u00f3d\u00e1st is. Hogy mire haszn\u00e1lhatjuk m\u00e9g, arr\u00f3l itt olvashatsz<\/a> b\u0151vebben.\u00a0<\/p>\r\n

     <\/p>\r\n

    J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat k\u00edv\u00e1nok!<\/h1>\r\n

     <\/p>\r\n

     <\/p>\r\n

     <\/p>","type":"rich"}