{"version":"1.0","provider_name":"Fas\u00edrt receptek","provider_url":"https:\/\/fasirt.cafeblog.hu","author_name":"betafr","author_url":"https:\/\/fasirt.cafeblog.hu\/author\/betafr\/","title":"A fas\u00edrt t\u00f6rt\u00e9nete","html":"<p>M\u00e1r az \u00f3korban is ismert volt a f\u0171szeres vagdalth\u00fasb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt \u00e9tel. Az \u00e9tel magyar elnevez\u00e9se a n\u00e9met faschiertes Fleisch (vagdalth\u00fas) kifejez\u00e9s hallat\u00e1n ker\u00fclhetett be a magyar sz\u00f3haszn\u00e1latba. Eredeti magyar alakja a fas\u00edrozott volt, majd k\u00e9s\u0151bb ez \u00e1talakult a r\u00f6vid fas\u00edrt kifejez\u00e9sre.<\/p>\r\n<p>M\u00e1r az \u00f3kori r\u00f3maiak is k\u00e9sz\u00edtett\u00e9k. A kagyl\u00f3b\u00f3l, tintahalb\u00f3l, garn\u00e9la r\u00e1kb\u00f3l, polipb\u00f3l, \u00e9s persze h\u00fasb\u00f3l (csirk\u00e9b\u0151l, p\u00e1v\u00e1b\u00f3l, sert\u00e9sb\u0151l \u00e9s ny\u00falb\u00f3l) k\u00e9sz\u00fclt vagdaltak igen n\u00e9pszer\u0171ek voltak.\u00a0A vagdalt elnevez\u00e9st azzal magyar\u00e1zz\u00e1k, hogy az \u00e9telhez sz\u00fcks\u00e9ges h\u00fast r\u00e9gen nem ledar\u00e1lt\u00e1k, hanem kisebb darabokra\/cafatokra v\u00e1gt\u00e1k (vagdalt\u00e1k), \u00e9s \u00edgy k\u00e9sz\u00edtett\u00e9k el a h\u00fasmassz\u00e1t.<\/p>\r\n<p>Magyarorsz\u00e1gon a legkedveltebb a Stef\u00e1nia vagdalt (egyben s\u00fclt rol\u00e1d, f\u0151tt toj\u00e1ssal megt\u00f6ltve), de hasonl\u00f3an sikeres a pog\u00e1cs\u00e1ra form\u00e1zott, forr\u00f3 olajban kis\u00fct\u00f6tt v\u00e1ltozat is. Ez ut\u00f3bbi helyett ink\u00e1bb a muffin form\u00e1ban megs\u00fct\u00f6tt, baconbe tekert v\u00e1ltozatot r\u00e9szes\u00edtem el\u0151nyben, mert kevesebb zsirad\u00e9kot tartalmaz. Fogyaszthat\u00f3 k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le f\u0151zel\u00e9kekhez felt\u00e9tk\u00e9nt, de esetenk\u00e9nt \u00f6n\u00e1ll\u00f3 \u00e9telk\u00e9nt is meg\u00e1llja a hely\u00e9t.<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n[caption id=\"attachment_27\" align=\"aligncenter\" width=\"475\"]<img class=\" wp-image-27\" src=\"https:\/\/fasirt.cafeblog.hu\/files\/2020\/09\/Dar\u00e1lt-h\u00fas-300x177.jpg\" alt=\"\" width=\"475\" height=\"279\" \/> forr\u00e1s: pixabay.com[\/caption]\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p>Forr\u00e1s: Wikip\u00e9dia<\/p>","type":"rich"}